大连沙河口区开展食品安全全环节风险排查
晨报讯(半岛晨报、39度视频记者齐芳芳)为切实保障疫情期间食品安全,沙河口区市场监管局组织全体监管执法力量下沉一线,全环节风险排查,全链条监管治理,严把食品生产、流通、餐饮三关一线,为食品安全筑牢“防火墙”。
该局坚持监管和服务并举并重,主动对8家复工生产企业逐一走访检查、实地指导服务,督导企业强化落实主体责任,切实履行进货查验记录、原料质量把控、成品出厂检验等义务,防范源头风险。突出畜禽产品溯源管理,严禁采购使用来源不明及检验检疫不合格产品,防范带入风险。全面落实车间、生产设备及公共环境防疫制度,严格人员健康管理,防范传播风险。
采取随机抽+重点检、全覆盖+回头看等形式,加大商场超市、集贸市场等食品经营重点场所监督检查力度,督促食品经营者严格落实进货查验、索证索票、台账登记、猪肉“两证一报告”公示等食品安全管理制度及防疫防控各项措施。针对市场需求量较大、日常生活必需的包装食品、食用农产品,开展监督抽检35批次,严查散装食品和冷藏冷冻食品经营行为,严密防范活禽及禽类食品安全风险,杜绝任何形式野生动物采购、交易行为。
加大餐饮服务单位管控力度、巡查频次,重点检查禁止堂食服务、无接触配送外卖及食品安全操作规范落实情况。强化网络餐饮服务特别是第三方平台及入网餐饮服务提供者食品安全监督检查和风险排查,严厉整治和打击各类违法违规行为,通过“智慧餐饮”、拉网排查、网格治理,推动餐饮服务线上线下全面防控、一体化监管,全力守护群众餐桌安全。